近些年，扬州大学动物科学与技术学院教授李碧春不止一次收到越南大巴克集团的电子邮件，邀请他们前去指导越方技术人员培育绿壳蛋鸡的新品种。合作短短三年多，禽蛋加工的“扬大工艺”在越南已经越叫越响。

近年来，扬州大学先后与“一带一路”沿线20个国家、42所高校及机构签署了合作协议，与45个国家、252个单位建立了合作关系。除了传统的教育领域的交流与合作，该校还以产教融合、校企合作等形式，助力“一带一路”建设。

扬州大学党委书记姚冠新认为，落实“一带一路”倡议不仅是当前国家战略对高等教育的要求，也是推动学校国际化工作转型升级的关键契机。

推动国际化路线明朗

2015年，来访的越南大巴克集团参观了江苏省的一家牧业公司，并了解到，绿壳鸡蛋价格高、广受消费者青睐，回越南后便开始养殖绿壳蛋鸡。随后，大巴克集团与扬州大学签署合作协议。2017年10月，大巴克集团就在扬州大学李碧春团队的指导下，从中国引进了蛋品加工生产线，建立了蛋品加工厂和配种资源评价实验室。实验室帮助越方对当地禽畜进行了生产性能测定，并从分子层面对家禽的种质资源进行了遗传多样性分析，有效提升了当地家禽遗传资源的开发与利用水平。

“我们对卤蛋的加工配方进行了多次调整，掌握了适合越南人口味的加工配方，除了配方，越方还引进了中国企业的生产线以及扬大的生产工艺。”团队成员张扬说。

像绿壳蛋鸡这样，让扬州大学和中国企业颇为自豪的项目，也推动了高校进一步明确目标和重点任务。

2018年7月，扬州大学出台了《扬州大学关于进一步贯彻落实“一带一路”倡议的实施意见》，坚持以项目为引领，发挥学校综合优势和学院特色优势，注重成果产出，集中力量抓重点，努力打造富有特色的“一带一路”国际化教育品牌项目。

作为外交部、教育部公布的中国——东盟教育培训中心承办单位，近年来，该校还多次承办动物疫病防控、粮食安全生产信息统计与技术、水稻现代化生产与分子育种技术等方面的专业培训，为东盟国家培养学员300余名。

中国技术海外“开花”

类似绿壳蛋鸡的故事，在扬州大学还有很多。

乳胶制品是泰国游最受欢迎的“伴手礼”之一。看准了这一商机，主打乳胶制品的江苏金世缘乳胶制品股份有限公司（以下简称江苏金世缘）于2016年在泰国罗勇建立分公司。说起公司的转型与发展，董事长何拥军对扬州大学化学化工学院教授刁国旺感激不尽：“公司的快速发展，与刁教授的技术支持密不可分。”

2013年，江苏金世缘与扬州大学达成产学研一体化战略合作，在扬州大学科技园内建立了“扬州大学金世缘新材料研发中心”。目前，该中心有教授、副教授、博硕士生12人，核心成员来自刁国旺团队，每年为江苏金世缘完成4~5个产品研发项目。

据刁国旺介绍，纯天然乳胶制品多以模具成型为主，他们所研发的工艺可以实现无模具条件下连续化生产厚度6厘米以下、密度低至60公斤/立方米的纯天然乳胶片材，填补了行业空白。

“技术先进，管理规范，待遇好。”这是泰国员工对于金世缘乳胶制品（泰国）有限公司的评价，在新技术的助力下，江苏金世缘产值由4.5亿元增长为6亿元。

此外，高产、优质水稻新品种在巴基斯坦需求很大。每株水稻的穗数、穗粒数和粒重是影响产量的三大要素，其中穗粒数是提高产量的关键。

正好，农科是扬州大学的传统优势学科，先后培养了两位中国工程院院士。多年来，扬州大学农学院教授梁国华团队利用籼稻“中恢8006”和粳稻“武运粳8”构建分离群体，精细定位了一个控制水稻穗粒数的主效基因，经田间试验证明，该基因能够使水稻每穗粒数增加10%以上。

2015年，梁国华团队与武汉庆发禾盛农业发展有限公司开展合作，将选育出的粤泰A/R9206杂交水稻新组合推广到巴基斯坦。2017年，在巴基斯坦信德省卡拉奇市的开尼尔农场，他们选育的水稻杂交组合种植面积达1.1万亩。2018年，该农场又扩大制种面积至300亩。

“产量提高，大家都很高兴，巴基斯坦合作方CKD种子公司决定继续扩大制种面积，争取在2019年将种植面积扩大到8万亩以上。”梁国华说。

让世界看到真实的中国

推动“一带一路”倡议，光靠技术输出显然还不够。

扬州大学海外学院副院长李晓艳清楚地记得，她赴南非中国文化和国际教育交流中心孔子课堂担任首任中方院长时，组织当地的中小学生开展了“我眼中的中国”征文比赛，收到的300多份作品令她目瞪口呆：“在他们的眼中，中国人都会武功，走路会飞，还留着长辫子……”

为了让孩子们了解真实的中国，他们在安排汉语课教学时，加入了中国文化介绍等内容。站在孩子们面前的中国老师，举止文雅、仪态大方，用一言一行输出传播文化、笑容可掬的教师形象。

自2013年来，先后有苏丹、巴基斯坦等国家的学生在扬州大学数学科学学院学习深造，其中5名已经取得理学博士学位。

来自苏丹的学生穆罕穆德·阿尔西迪·阿拉敏·艾哈迈德师从数学科学学院“全球高被引科学家”刘玉荣。“对于海外留学生来说，最大的困难是语言障碍，他们经常要在阿拉伯语、英语、中文三种语言中来回切换。”刘玉荣说，授人以鱼不如授人以渔，除了指导艾哈迈德开展学术研究，刘玉荣还时常辅导他学习中文语法知识，帮助他更好地适应中国的学习环境，掌握更多的本领。

而在扬州大学，还有一门“独门绝技”就是美食文化。自2016年起，旅游烹饪学院受新加坡中医学院的委托，已连续3年为新加坡学员举办“中华药膳国际实训班”。目前该院共招收“一带一路”沿线国家留学生约90人，其中孟加拉国成建制班2个。

“通过系统演示和实践操作，学员们既掌握了部分中华药膳的操作，也品尝到了精美的淮扬菜肴，有效宣传推广了中华饮食文化。”旅游烹饪学院外事办公室主任章海风说。

2016年1月，全国首个“海外惠侨工程中餐繁荣基地”落户该校旅游烹饪学院，随后该院建立了全国首个“中餐繁荣网上课堂”，通过学历教育、在线授课等，在“一带一路”建设中提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化。（‍通讯员 吴锡平 虞璐 记者 温才妃）

报道链接：http://news.sciencenet.cn/sbhtmlnews/2019/2/343377.shtm?id=343377

——《中国科学报》 2019年2月13日7版